Biuret test, takođe poznat kao Piotrowskijev test, je hemijski test koji se koristi za otkrivanje prisustva peptidnih veza. U prisustvu peptida, ion bakra(II) formira koordinacione komplekse ljubičaste boje u alkalnom rastvoru.
Šta je metoda biuretske analize?
Biuret metoda je kolorimetrijska tehnika specifična za proteine i peptide Soli bakra u alkalnom rastvoru formiraju ljubičasti kompleks sa supstancama koje sadrže dve ili više peptidnih veza. … Dakle, biuretska reakcija sa proteinima je pogodna za određivanje ukupnog proteina spektrofotometrijom (na 540–560 nm).
Kako biuret testira na proteine?
Biuret test za proteine
- Postavite jednu-dvije lopatice uzorka hrane u epruvetu ili 1 cm 3 ako je uzorak tečan. …
- Dodajte jednaku zapreminu rastvora kalijum hidroksida u epruvetu i promešajte.
- Dodajte dvije kapi otopine bakar sulfata i miješajte dvije minute.
- Zabilježite boju otopine.
Koja je svrha biuret testa?
Biuret test se koristi za detekciju jedinjenja sa peptidnim vezama. Za ispitivanje vodenog uzorka može se koristiti biuretni reagens. Ovaj plavi reagens je napravljen kombinacijom rastvora natrijum hidroksida i bakar sulfata.
Koje boje je rastvor biureta?
Koristili smo Biuretov reagens da detektujemo prisustvo proteina u rastvoru. Reagens je blijedoplava kada je čist, ali kada se pomiješa sa proteinima, rezultirajuća reakcija daje blijedo ljubičastu boju.
