Rabarbara može imati kisela tkiva Vremenom, kiselost komada koji se kompostiraju u zemlju smanjuje pH okolnog tla. Zbog toga biljka napušta crvenu boju i ostaje vam samo zelena stabljika.
Da li je u redu jesti zelenu rabarbaru?
Zelena rabarbara je samo sorta, a boja ne utiče na nivo slatkoće. … Dok ružičaste sorte zaista čine ljepšu pitu, znak dobre rabarbare su hrskave stabljike koje su čvrste i neoštećene. Samo zapamtite da nikada ne treba jesti lišće rabarbare - oni su otrovni!
Zašto je malo rabarbare zeleno?
Najčešće, zelene stabljike rabarbare na biljci rabarbare su nezrele stabljike i neće biti tako slatke kao zrele crvene stabljike. Iako je bezbedno za jelo, možda ćete morati da prilagodite šećer u receptu kako bi se prilagodio kiselom ukusu zelenih stabljika. Boja pite će također imati blijedozeleni izgled.
Kako da učinim da rabarbara ostane ružičasta?
Ne pečenjem – to je zaista jednostavno. Rabarbaru natopite šećerom, poklopite, i pecite u rerni dokrabarbara ne postane ružičasta i meka. Kao magijom, šećer je nestao, boja je odlična i imate malo bogatog sirupa na dnu posude.
Je li zelena rabarbara dobra kao crvena?
Vjerovali ili ne, nema značajne razlike u okusu između crvene i zelene rabarbare. … Kada je u pitanju odabir između stabljika različitih boja, razmislite više o tome kako će se rabarbara koristiti, a ne o tome koliko želite da bude slatka.
