Mnogo sjemena može se klijati za jelo. Mung pasulj i lucerka su najčešće sjemenke za klice. Ostale uobičajene sjemenke za klice uključuju adzuki adzuki Crveni pasulj je uobičajeno ime za nekoliko biljaka i može se odnositi na: Adzuki grah (Vigna angularis), koji se obično koristi u japanskoj, korejskoj, kineskoj i malajskoj kuhinji, posebno kao pasta od crvenog pasulja. Mahunar, crvena sorta Phaseolus vulgaris, koja se obično koristi u indijskoj i sjevernoameričkoj kuhinji, kao što je chili con carne. https://en.wikipedia.org › wiki › Red_bean
Crveni pasulj - Wikipedia
kupus, vlasac, crvena djetelina, piskavica, garbanzo, sočivo, senf, grašak, rotkvica i crni suncokret.
Koje su najzdravije klice za uzgoj?
Jestive klice kao što su lucerna, brokula, mungo pasulj i klice rotkvice, odlični su izvori antioksidanata, esencijalnih aminokiselina i pregršt hranjivih vitamina i minerala. Kao takve, klice su označene kao funkcionalna hrana koja ima zdravstvene prednosti i smanjuje rizik od mnogih bolesti.
Koje sjemenke i pasulj su najbolje niknuti?
Mung pasulj i sočivo najlakše i najbrže niču. Alfalfa, slanutak i adzuki pasulj su također dobri za početnike, ali im je potrebno malo više vremena. Kontaminirano sjeme je obično izvor izbijanja bolesti vezanih za klice, tako da je neophodno nabaviti čisto sjeme.
Možete li niknuti pasulj iz trgovine?
Zabrinutost u pogledu održivosti Samo suhi pasulj može klijati, pa birajte između onih u suvim kantama ili onih u vrećama. Nisu sve sjemenke pasulja iz prodavnice prehrambenih proizvoda održive. Neki su možda prestari da bi dobro klijali, dok su drugi ozračeni da ne niknu.
Zašto su klice loše za vas?
Kao i svi svježi proizvodi koji se konzumiraju sirovi ili lagano kuhani, klice mogu nositi rizik od bolesti koje se prenose hranom ako su kontaminirane Za razliku od drugih svježih proizvoda, potrebni su topli i vlažni uslovi za uzgoj klica idealne su za brzi rast bakterija, uključujući salmonelu, listeriju i E. coli.
