Vanilija je začin dobijen od orhideja iz roda Vanilla, prvenstveno dobijen od mahuna meksičke vrste, vanile ravnog lista (V. planifolia) Reč vanila, izvedena od vainilla, umanjenice španske riječi vaina (sama vaina što znači omotač ili mahuna), prevedeno je jednostavno kao "mala mahuna ".
Odakle dolazi čista vanilija?
Vanilija dolazi od tropske orhideje, porijeklom iz Meksika, ali se sada uzgaja u različitim ekvatorijalnim regijama, uključujući Centralnu Ameriku, Afriku i južni Pacifik. Zaista, više od 80 posto svjetske vanile dolazi iz Madagaskara.
Od čega se pravi umjetna vanilija?
Umjetna aroma vanile je napravljena od vanilin, hemikalije sintetizirane u laboratoriji. Ista hemikalija se također sintetizira u prirodi, u mahunama orhideje vanile.
Odakle dobijamo vanilu?
Većina zrna vanile danas dostupnih je sa Madagaskara, Meksika i Tahitija Kao i kod vina, čokolade i kafe, vanilija iz svake zemlje ima svoj prepoznatljiv profil okusa i karakteristike, zahvaljujući različite klime, tla, metode sušenja i vrste vanilije.
Koja zemlja ima najbolji ekstrakt vanile?
Naš Madagaskar Bourbon Pure Vanilla Extract se proizvodi koristeći samo vrhunska, ručno odabrana pasulja uzgajana na Madagaskaru, koja se smatra najkvalitetnijom vanilijom na svijetu, i ima bogatu, slatku i kremastom aromom vanile.
