Ovaj šlag je čvršći od uobičajenog, i neće postati tekući niti se s vremenom otopiti. Stabilizirani šlag dobro se drži u frižideru danima!
Koliko dugo traje stabilizirani šlag?
Koliko dugo traje domaći stabilizovani šlag? U frižideru će trajati 2-3 dana. U zamrzivaču (zapamti da zadržava oblik tek nakon zamrzavanja i ne može se koristiti za posipanje ili dovod cijevi) će trajati do 2 mjeseca ako je dobro umotan.
Kako zadržati šlag da se ne otopi?
Zamjena granuliranog šećera za slastičarski šećer. Prema Dedeu Wilsonu, autoru knjige "A Baker's Field Guide to Cupcakes", kukuruzni škrob koji se dodaje u slastičarski šećer pomaže u stabilizaciji glazura od šlaga i pomaže da se spriječi otapanje.
Da li se aerosol šlag topi?
Obrišite mlaznicu nakon upotrebe - nemojte je lizati, jer bakterije iz vaših usta mogu uzrokovati brže kvarenje kreme u limenci kada je vratite u frižider. Nanesite na artikle neposredno prije serviranja, jer ima tendenciju da se "stopi" (ili bolje rečeno, sruši) za nekoliko minuta nakon što dođe u kontakt sa zrakom.
Hoće li se moj šlag otopiti?
Bez obzira na to koliko je savršeno napravljen vaš šlag, ako je vruć i vlažan, uvenuti će se i otopiti.
