FDA smatra castoreum castoreum Dabrovi koriste castoreum u kombinaciji sa urinom kako bi mirisom označili svoju teritoriju. Oba spola dabrova imaju par torbovih vrećica i par analnih žlijezda, smještenih u dvije šupljine ispod kože između karlice i baze repa. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
kao "prirodna aroma." Baš na vrijeme za sezonu prazničnih kolačića, otkrili smo da bi aroma vanilije u vašim pecivima i slatkišima mogla doći od analnih izlučevina dabrova Dabrovi guzici luče žljeb koji se zove castoreum, koji životinje koriste za obilježavanje svoje teritorije.
Od čega se pravi umjetna aroma vanile?
Umjetna aroma vanile je napravljena od vanilin, hemikalije sintetizirane u laboratoriji. Ista hemikalija se također sintetizira u prirodi, u mahunama orhideje vanile.
Kako se pravi aroma vanile?
Ekstrakt vanilije se pravi potapanjem zrna vanile u mešavinu vode i etil alkohola (1). Ekstrakt dobija svoj prepoznatljivi ukus vanilije od molekule zvane vanilin koja se nalazi u mahunama vanile (1, 2).
Da li vanilija dolazi od zrna vanile?
Vanilija dolazi iz mahune tropske orhideje penjačice porijeklom iz Meksika, a do danas se neke od najboljih mahuna vanile na svijetu proizvode u Papantli, Meksiko.
Da li vanilija ima ukus?
" Vanilija uopšte nema ukus. To je miris, a prijatan osećaj ne dolazi iz vaših usta već iz nosa, kroz prolaz između zadnje strane usta i stražnji dio nosa. "
