Arsen se nalazi u gotovo svim namirnicama i pićima, ali se obično nalazi samo u malim količinama. … Pirinač i hrana na bazi riže: Pirinač akumulira više arsena od drugih prehrambenih usjeva U stvari, to je jedini najveći izvor hrane neorganskog arsena, koji je toksičniji oblik (7, 8, 9, 10).
Koji pirinač nema arsen?
Brown basmati iz Kalifornije, Indije ili Pakistana je najbolji izbor; ima oko trećinu manje neorganskog arsena od ostalih smeđih riža. Pirinač koji je organski uzgojen uzima arsen na isti način kao i konvencionalna riža, tako da se nemojte oslanjati na organsku da biste imali manje arsena.
Kako ukloniti arsen iz riže?
Za prvu metodu, namočite rižu u vodi preko noćiNakon što ocijedite i isperete prethodno namočenu rižu, skuhajte je u omjeru 1:5 (jedan dio pirinča na pet dijelova vode), a višak vode ocijedite prije serviranja. Izvještava se da se kuhanjem na ovaj način ukloni 82 posto prisutnog arsena.
Kako je arsen ušao u pirinač?
Kako arsen ulazi u rižu? … Pošto se uzgaja u uslovima poplave (gde je voda za navodnjavanje često kontaminirana arsenom), pirinač apsorbuje više arsena od drugih prehrambenih useva Pesticidi na bazi arsena su se decenijama intenzivno koristili na usevima. A neorganski arsen može ostati u tlu beskonačno.
Koji bijeli pirinač nema arsen?
Potražite pirinač iz regiona u kojima pirinač ima manje arsena. Bijeli basmati pirinač iz Kalifornije, Indije i Pakistana i suši pirinač iz SAD-a mogu imati manje arsena od drugih vrsta pirinča. Varirajte svoje žitarice, posebno ako je riža veliki dio vaše prehrane.
