U poređenju sa bjelanjcima, žumance sadrži većinu dobrih stvari jajeta, uključujući većinu gvožđa, folata i vitamina. Žumanjci također sadrže dva hranjiva sastojka - lutein i zeaksantin - koji podržavaju zdravlje očiju i mozga.
Da li je žumance loše za zdravlje?
Dok su žumanca visoka holesterola i glavni su izvor holesterola u ishrani, zasićene masne kiseline imaju veći uticaj na nivo holesterola u krvi i, stoga, rizik od srčanih bolesti.
Da jedemo žumance ili ne?
Zbog prisustva visokog holesterola, ljudi odbacuju žumance smatrajući ga nezdravim i jedu samo belančevine. Jedno jaje ima oko 186 miligrama holesterola, koji se sav nalazi u žumancetu. Istina je da žumanca sadrže visok holesterol, ali nije tako loše kao što se kaže
Šta je zdravije bjelanjak ili žumanjak?
Uopšteno govoreći, beli deo jajeta je najbolji izvor proteina, sa vrlo malo kalorija. Žumance nosi holesterol, masti i najveći deo ukupnih kalorija. Takođe sadrži holin, vitamine i minerale.
Da li je žumance dobro za mršavljenje?
Studija sprovedena na Univerzitetu Konektikat otkrila je da masnoća prisutna u žumancima zapravo pomaže u smanjenju lošeg holesterola u telu. Čak i ako želite da smršate, ne bacajte žumance osim ako vam nutricionist nije izričito savjetovao da to učinite pa.
