Fondant se brzo suši, pa ga držite pokrivenog ili umotanog u plastičnu foliju kada se ne koristi. Nakon ukrašavanja umotajte neiskorišteni fondant u kuglicu i premažite tankim slojem čvrstog biljnog šoa Čvrsto umotajte u plastičnu foliju i čuvajte na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi.
Koja je površina najbolja za razvlačenje fondanta?
Priprema za valjanje fondanta
Provjerite da je površina na kojoj radite ravna i čista Vjerovatno će to biti vaša radna ploča, ali ako ne Ako nemate pristup jednom, možete koristiti i drvenu dasku za rezanje ili bilo koju vrstu čvrste čiste i ravne površine.
Mogu li koristiti brašno za razvaljati fondan?
Koristite oklagiju i razvaljajte fondant na debljinu od oko 1/4 inča. Koristite kukuruzni škrob da "pobrašnite" radnu površinu i oklagiju. Omotajte fondant oko oklagije kako biste ga prebacili na vrh torte. Sljedeći zadatak će biti lakši ako koristite gramofon.
Da li da koristim kukuruzno brašno ili šećer u prahu da razvaljam fondant?
Kada razmotavate fondant uradite to na silikonskoj podlozi. Lagano namastite prostirku i razvaljajte fondant na 1/8” 3 cm. ne preporučuje se upotreba kukuruznog škroba/kukureka ili šećera u prahu/šećera u prahu Ovo čini fondant previše suvim, uzrokujući poderotine i suze ili izgled slonove kože.
Koja je razlika između fondanta i glazure spremne za motanje?
U SAD-u se naziva fondant, a u Velikoj Britaniji kao šećerna pasta, ali u suštini spreman za valjanje je potpuno isti savitljivi omotač za tortu, koji se također može oblikovati u ukras oblici. Ipak, pazite, u UK fondant glazura se ponekad odnosi na vrstu glazure koja se može kapnuti, umočiti i sipati.
