Ceylon, ili “pravi cimet,” je porijeklo na Šri Lanki i južnim dijelovima Indije. Pravi se od unutrašnje kore drveta Cinnamomum verum. Cejlon je žućkastosmeđe boje i sadrži mnogo čvrstih štapića sa mekim slojevima. … Cejlonski cimet je manje uobičajen i dugo je bio cijenjen kao začin za kuvanje.
Jesu li štapići cimeta kasija ili Cejlon?
Cinnamomum verum, koji se još naziva i pravi cimet ili cejlonski cimet, skuplja je i teško dostupna sorta cimeta. Cejlon ima lakši, slađi ukus od Cassia Istorijski gledano, Cejlon je bio češći u Evropi i Severnoj Americi, ali promena trgovinskih sistema premestila je naklonost Cassia cimeta.
Kako prepoznati cejlonski cimet?
Kada je u pitanju boja, cejlonski cimet je tan smeđi dok Cassia cimet ima nešto crvenkasto tamno braon. Što se teksture ili dojma tiče, cejlonski cimet je tanak i papirnat i formira više slojeva kada se umota.
Možete li jesti štapiće cejlonskog cimeta?
S druge strane, cejlonski ili "pravi" cimet sadrži samo tragove kumarina. Iako jedenje previše cimeta može imati neke nedostatke, to je zdrav začin koji je sigurno jesti u malim do umjerenim količinama Jedenje manje od podnošljivog dnevnog unosa je više nego dovoljno da vam pruži njegovo zdravlje pogodnosti.
Da li je cejlonski cimet loš za vaše bubrege?
Bilje kao što su beli luk, kurkuma i cimet je zdravo u normalnim količinama koje se konzumiraju u hrani. Međutim, u obliku tableta ove biljke mogu promijeniti enzime jetre, razrijediti krv, i promijeniti funkciju bubrega. Centri za kontrolu trovanja su potpuni izvještaji o ovome.
