Samphire je sukulent iz porodice peršuna koji raste u stjenovitim i močvarnim područjima u blizini izvora slane vode, poput obala i slanih muljova.
Gdje možete pronaći samphire?
Marsh samphire ima u izobilju u slanim močvarama duž obale u blizini mjesta gdje živim. Raste u blatu ili pijesku oko slanih močvara, estuarija i plimnih potoka u Zapadnom Sussexu.
Da li samfir raste u SAD-u?
Postoje dvije jestive, vrlo slične biljke poznate kao samfir. Prvi je Crithmum maritimum (koji se obično naziva rock samphire), koji raste duž obala Velike Britanije i sjeverozapadne Evrope i je dostupan u Sjedinjenim Državama samo putem skupog uvoza
Je li nezakonito birati samfir?
Iako, za razliku od većine naše autohtone flore, sakupljanje samfira nije izričito zabranjeno Zakonom o divljim životinjama i selu iz 1981., njegovo močvarno stanište je često zaštićeno. "Većina ljudi sada vodi računa o branju samfira", kaže John Griffin, menadžer Gurneyjevih ribara na Burnham Marketu u Sjevernom Norfolku.
Gdje raste samfir u Australiji?
Samphire je uobičajeno ime za autohtone biljke iz roda Tecticornia (sinonim Halosarcia). Iako sporije rastu od vrsta slanina i plavih grmova, samfiri imaju veću toleranciju na slane uslove i zalijevanje vode, i česti su u zaslanjenim područjima jugozapadne Australije
