Chiffonade (francuski: [ʃi. fɔ. nad]) je tehnika rezanja u kojoj lisnato zeleno povrće kao što je spanać, kiseljak ili blitva, ili ravno- lišće začinskog bilja poput bosiljka, narezano na duge, tanke trake. Ovo se postiže slaganjem listova, čvrsto ih smotanjem, a zatim rezanjem listova okomito na rolnu.
Koji kamen prvo treba upotrijebiti za oštrenje vrlo tupog noža kada se koristi trostrani kamen za oštrenje?
Koji kamen prvo treba upotrijebiti za oštrenje vrlo tupog noža kada se koristi trostrani kamen za oštrenje? grubi kamen.
Gdje treba da stavite palac kada hvatate nož prije rezanja quizleta?
Kada hvatate nož prije rezanja, gdje treba staviti palac? Trebalo bi taži prema dolje i biti paralelno i blizu nogu.
Na šta se odnosi pojam château?
1: feudalni zamak ili tvrđava u Francuskoj. 2: velika seoska kuća: vila.
Kada sečete luk na kockice morate prvo ukloniti kraj korijena, a zatim odrezati kraj stabljike?
Metoda za sečenje luka od peteljke do korena
Odrežite kraj stabljike luka za oko 1/4 do 1/2 inča. Odrežite kraj korijena, očuvajući ga netaknutim: Odrežite korijenje, ali ostavite netaknutim Kraj korijena će vam pomoći da držite luk zajedno dok pravite druge rezove..