Mikotoksini se nalaze tamo gde ima buđi; međutim, ne proizvode sve plijesni opasne mikotoksine. Određene vrste proizvode više od drugih, pri čemu i unutrašnji i vanjski kalupi imaju mogućnost da to urade.
Da li svaka plijesan ima mikotoksine?
Mikotoksini se nalaze tamo gdje ima plijesni; međutim, ne proizvode sve plijesni opasne mikotoksine. Određene vrste proizvode više od drugih, pri čemu i unutrašnji i vanjski kalupi imaju mogućnost da to urade.
Koja plijesan proizvodi mikotoksine?
Dok vrsta plijesni može formirati više od jednog mikotoksina, mikotoksin se može sintetizirati od strane mnogih plijesni. Najčešći tipovi plijesni za koje se zna da proizvode mikotoksine su Aspergillus, Penicillium, Fusarium i Alternaria [10].
Kako znate da li plijesan ima mikotoksine?
Neki "uobičajeni" simptomi uključuju:
- Kognitivne poteškoće (npr. zamagljivanje mozga, loša memorija/koncentracija, anksioznost)
- Bol (posebno bol u abdomenu, ali može uključivati bol u mišićima sličan fibromialgiji)
- Neobjašnjivo povećanje ili gubitak težine.
- Utrnulost i trnci u ekstremitetima ili drugim dijelovima tijela.
Da li sve gljive imaju mikotoksine?
Važno je naglasiti da ne proizvode sve gljive mikotoksine, kao i da jedna vrsta gljive može proizvesti mnogo sekundarnih toksičnih spojeva.
