Odgovor: Krema i mlijeko razlikuju se po svojoj gustini. Krema je gušća od mlijeka. Kada se mlijeko miješa (protresanje ili okretanje posude koja sadrži mlijeko primjenom rotirajuće sile) gušće čestice (krema) teže da ostanu na dnu, dok lakše čestice (mlijeko) ostaju na vrhu
Zašto se vrhnje odvaja od mlijeka pri mućenju?
Kada se mlijeko miješa, vrhnje se odvaja od njega zbog centrifugalne sile jer ova sila djeluje prema van u smjeru linije spajanja centra sa lokusom. Zbog vanjske sile teže čestice u mlijeku doživljavaju veću silu od lakših čestica. … Jedina sila koja se koristi u bućkanju je centrifugalna sila.
Kakav je proces bušenja mlijeka?
Mješanje je proces mućkanja kreme ili punomasnog mlijeka za pravljenje putera , obično koristeći mješalicu za maslac. U Evropi od srednjeg vijeka do industrijske revolucije, mlaznica je obično bila jednostavna kao bure s klipom u sebi, pomicana ručno. Oni su uglavnom zamijenjeni mehaničkim odljevima.
Šta će se primijetiti nakon bušenja mlijeka?
Odgovor: Nakon bušenja mlijeka otkrit će da krema koja je svjetlija pliva na površini mlijeka.
Da li je miješanje kreme za pravljenje maslaca fizička ili hemijska promjena?
Jeste li napravili hemijsku ili fizičku promjenu? Krema je prošla fizičku promjenu kada se pretvorila u puter. Masne kuglice su se zgrudale, uzrokujući istiskivanje tečnosti iz čvrste mase. Ova fizička promjena je reverzibilna.
