Ispiranje dušikom je metoda koja se koristi za očuvanje i zaštitu hrane od oštećenja tokom transporta i skladištenja Azot zamjenjuje kiseonik u vrećici za skladištenje hrane i ublažava sadržaj. Za razliku od kiseonika, azot ne reaguje sa hranom niti utiče na ukus ili teksturu, tako da duže ostaju svežije.
Da li je hrana isprana dušikom bezbedna?
Kada se dušik ispere, istiskuje kisik i ublažava sadržaj. Dušik ne reaguje sa hranom kao kiseonik, tako da hrana duže ostaje sveža. Dušik ne utiče na ukus ili teksturu prerađene hrane, što je čini savršenom za konzerviranje. Ovaj plin je apsolutno siguran.
Zašto se dušik koristi u ambalaži za hranu klase 10?
Paketi čipsa su punjeni azotom jer je inertni gas, koji sprečava oksidaciju ulja prisutnih u čipsu. Dakle, čips ostaje svjež.
Kako ispirati rashladni sistem azotom?
Koristeći rezervoar komprimovanog azota, povežite rezervoar sa sistemom i upuhnite ga u sistem iza rastvarača za ispiranje. Azot će progurati rastvarač kroz ceo sistem, mešajući ga i „istrljajući“unutrašnjost sistema.
Šta radi ispiranje dušikom?
Ispiranje azotom je proces koristeći gas azota za uklanjanje kiseonika iz ambalaže hrane, čime se produžava njen rok trajanja. Budući da je dušik teži plin, on tone na dno, istiskujući kisik. To je slično stavljanju kamena u šolju vode, uzrokujući da se voda izlije.
