Da li kiseli kupus iz konzerve uopšte treba da se kuva? Zapravo, kiseli kupus u konzervi, u tegli i u frižideru ne mora da se kuva pre nego što ga pojedete. U suštini, samo zagrevate.
Možete li jesti nekuvani kiseli kupus?
Kiseli kupus se može jesti sirov, koji ima mnogo vitamina i minerala (pogledajte odeljak Informacije o nutricionizmu). Međutim, ako niste navikli na veliku količinu laktobacila koji se nalazi u sirovom kiselom kupusu, to može lako uznemiriti vaš želudac. Kuhanje kiselog kupusa je vrlo jednostavno. Kiseli kupus ocijedite i isperite ako je preslan.
Morate li kuhati fermentirani kiseli kupus?
Ali da li kiseli kupus i kimči moraju biti sirovi da bi imali ove prednosti? Nije nužno. Iako toplota ubija dobre bakterije koje žive u vašem kiselom kupusu, to se dešava samo na 46°C (115°F). Dakle, ako kuhate na vrlo, vrlo niskoj temperaturi, i dalje biste trebali zadržati veliku količinu ovih probiotika.
Da li kiseli kupus treba zagrijati prije jela?
Izbjegavajte zagrijavanje vašeg kiselog kupusa
Ako želite uživati u blagodatima vašeg prirodno fermentiranog kiselog kupusa, nemojte uništavati dobre enzime i probiotike zagrijavanjem. Dobro je umiješati kiseli kupus u toplu činiju supe ili posipati po vrhu obroka. … Uz to uzmi malo sirovog kiselog kupusa.
Možete li jesti kiseli kupus odmah iz tegle?
U sirovom kiselom kupusu možete uživati kakav jeste, uz viljušku Samo izvadite teglu iz frižidera, zgrabite viljušku i uživajte u zdravstvenim prednostima! Jedite viljušku jednom ili dva puta dnevno direktno iz tegle. … Kiseli kupus s police će biti pasteriziran što ubija korisne bakterije.
