U 1980-ih, do ovih komada govedine postalo je teško doći. Međutim, u to vrijeme, Cullenova luka je bila uspješna ribarska luka. Tako su stanovnici grada odlučili da koriste dimljenu vahnju u svojoj supi. Iz ovoga je stvoren Cullen Skink kojeg svi danas volimo.
Po čemu je Cullen skink dobio ime?
Cullen skink, jedno od najpoznatijih jela Škotske, je izdašna supa koja se tradicionalno pravi od dimljene vahnje. Naziv ove supe dolazi od Cullena, malog grada na sjeveroistoku Škotske. Skink je škotski izraz za zglob, potkoljenicu ili govedinu, pa se većina supa napravljenih od ovih dijelova zvala skink.
Je li Cullen skink juha?
Cullen skink je dimljena riblja čorba iz Škotske, i to je, vjerovatno, jedna od najboljih čorba na svijetu. Lako ga je napraviti kada se uhvatite u ruke dimljene ribe.
Šta je Baxters cullen skink?
Kremasta čorba od vahnje. Škotski specijalitet inspirisan selom Cullen, napravljen od ručno odabrane vahje iz naših najboljih smokery. … Škotski krompir, luk i svježa dupla pavlaka se zatim kombinuju kako bi se napravila ova jedinstveno specijalna ručno rađena supa.
Koja je vrsta ribe Finnan Haddie?
Finan haddie je škotsko jelo sa dimljenom vahnjom. Ovo je jednostavan, stari porodični recept koji dolazi iz Pomorja - Kanada. To smo uvijek zvali 'mliječna riba'.
