Kao opće pravilo, vrganji sa škrgama (kako ih ponekad nazivaju) su nejestivi, a neki - Paxillus involutus, Smeđi Roll-rim su jedan od takvih primjera - biti otrovan. Također je najbolje izbjegavati sve vrganje s crvenim ili narandžastim cijevima i porama.
Ima li otrovnih vrganja?
Opasni vrganj
Svi su toksični, počevši od poznatog Bolet de Satan, Rubroboletus satanas. … Ako se svi Rubroboletusi navedu kao otrovni, međutim Rubroboletus dupainii, Dupainov vrganj, prilično rijedak, s ružičastocrvenom kapom, bio bi jestiv za neke amatere, ali tek nakon tvrdog kuhanja.
Kako možete znati da li je vrganj otrovan?
Prepoznavanje jestivog vrganja
- Pobrinite se da vaš vrganj ne zamrlja plavu boju kada ima modrice. Znam, ovo izgleda zločesto, ali kada nađete vrganj, zasijecite ga ili zgnječite ugao. …
- Uvjerite se da vaš vrganj NEMA svijetlocrvene ili žute pore. Neki od otrovnih vrganja imaju briljantne crvene ili žute pore na dnu.
Kako možete znati da li je vrganj jestiv?
Okrenite kapicu gljive i proučite mesnati dio gljive Ako vidite sloj nalik spužvi, a ne "škrge", to može biti jestiva gljiva vrganja vrste. Meso ove vrste više liči na cijev. Sunđerasto, porozno meso je često bijelo, žuto, maslinastozeleno ili smeđe.
Možete li jesti vrganje plave boje?
Kao i nekoliko drugih vrganja s crvenim porama, postaje plavo kada se nagnječi ili posječe. Jestivo i dobro kada se kuva Može izazvati želučane smetnje kada se jede sirovo i može se pomešati sa otrovnim vrganjem satanas; kao rezultat toga, neki vodiči preporučuju potpuno izbjegavanje konzumiranja.
