Iz tog razloga, u modernoj upotrebi, "Holstein" se koristi da opiše dionice Sjeverne ili Južne Amerike i njihovu upotrebu u Evropi, posebno na sjeveru. "Frizijski" označava životinje tradicionalnog evropskog porijekla, uzgojene i za mliječne i za goveđe. Križanja između njih su opisana izrazom "Holstein-Friesian ".
Kako prepoznati Holstein Frizijca?
Karakteristike glave: Glava krave Holstein je prilično duga. dugački nos daje ovaj izgled i prilično je nepogrešiv u poređenju sa drugim mliječnim pasminama kao što je Jersey. Holštajnci su prirodna rasa s rogovima, tako da ćete često vidjeti isto toliko krava sa rogovima (više bez rogova nego s rogovima!) koliko i krava s rogovima.
Koje rase čine Holstein?
Holstein krave su nastale u Holandiji prije otprilike 2000 godina. Dvije rase stoka, crne životinje iz Batavaca (današnja Njemačka) i bijele životinje iz Frizijanaca (današnja Holandija), ukrštane su kako bi se stvorila nova rasa goveda.
Zašto su Holsteini crno-bijeli?
Dugi niz godina, Holštajne su odgajane i strogo odstreljene kako bi se dobile životinje koje bi najbolje iskoristile travu, najzastupljeniji resurs ovog područja. Mešanje ovih životinja evoluiralo je u efikasnu, visokoproduktivnu crno-belu muznu kravu.
Za šta se koriste Holstein frizijski?
Više od mlečne rase, holštajn se takođe koristi u industriji govedine stotinama godina. Posebno kada se ukrste sa goveđim pasminama, daju odličan kvalitet mesa. Dok neke regije koriste holsteine isključivo za proizvodnju mlijeka, druge oblasti ih koriste za oboje zbog njihove svestranosti.
