Dakle, ono što sam naučio je da ako listovi na globusnoj artičoki postaju ljubičasti onda je previše zrelo. Drugi znak je ako se listovi ne zatvaraju čvrsto u sredini, ako postoji mali razmak ili rupa na vrhu, onda su i oni previše nestali.
Možete li jesti artičoku ako je ljubičasta?
Male ljubičaste artičoke, koje su nježnije od većih zelenih, gotovo su u potpunosti jestive.
Kako znati da li se artičoka pokvarila?
Znakovi loše artičoke
- U sredini je otvorena rupa i listovi su labavi.
- Vrhovi listova su pocepani ili smežurani, što je znak da je osušeno.
- Osjećaj je lagan, još jedan znak da se osušio.
- Spužvast je kada se stisne.
Da li je artičoka loša ako je iznutra ljubičasta?
Samo središte cvjetne glavice sastoji se od bodljikavih ljubičastih listova i nejasnog čoka koji se ne bi trebao konzumirati (zaista bi mogli uzrokovati da se ugušite)-oni se odbacuju prijeili tokom jedenja preostale artičoke.
Može li se artičoka pokvariti?
Artičoka se može pokvariti, a njeni vrhovi listova su rascijepljeni, smežurani i izgledaju suvi. Kada se pokvari, njegova boja postaje tamno smeđa. … Starije artičoke sadrže tvrde listove i teško se otvaraju tvrdi vanjski listovi.
