Historija. Neki od najranijih svjetskih primjera kuhanja na pari pronađeni su u kineskoj dolini Žute rijeke, rani štednjaci na paru napravljeni od kamenog posuđa datiraju čak 5.000 godina prije Krista. I takođe u prefekturi Gunma, Japan, stvorena tokom kamenog doba.
Odakle ideja o kuhanju hrane na pari?
Poreklo kuhanja na pari
Mala pozadinska priča: kuhanje na pari je metoda koja se koristi u Kini od davnina U tu svrhu ljudi su koristili perforirane korpe od bambusa stavljaju na posudu na čijem dnu ključaju vodu. Slično, u Sjevernoj Africi ova tehnika se široko koristi za kuhanje kus-kusa.
Kada je izmišljeno kuhanje na pari?
Da li ste znali da se kuvanje na pari kao tehnika praktikuje hiljadama godina? To je dio azijske tradicije koja datira čak 3000 godina p.n.e. Nedavno su arheolozi iskopali neke od ovih drevnih posuda (poznatih kao Yan parobrod) koje su se koristile za pripremu hrane ovom metodom kuhanja.
Šta je hrana na pari?
Kuvanje na pari je metoda kuvanja koja zahteva vlažnu toplotu. Toplina se stvara ključanjem vode koja isparava u paru. Para donosi toplotu hrani i kuva je. … Vruća para kruži kroz lonac i vrlo brzo kuha hranu.
Zašto je kuhanje na pari loše za vas?
Poput brokule, sjajne stvari koje želimo od klica - folna kiselina, kalijum i vitamini - uništavaju se toplinom parenja, smanjujući količinu hranjivih tvari koju na kraju dobijete sa. Najbolja opcija je da ih naribate u sirovu salatu.
