Šeri označen za kuhanje obično sadrži sol i stabilan je na polici, ne zahtijeva hlađenje. Jeftin suvi šeri koji je pogodan za piće može se koristiti i u kuvanju. Ova vina ne sadrže sol i treba ih čuvati u hladnjaku nakon otvaranja.
Morate li hladiti šeri nakon otvaranja?
Kada se vaša boca otvori, propadanje će ići brže. Najbolji savjet je da ga uvijek držite u frižideru i da ga ponovo pravilno zatvorite nakon svakog serviranja. Na ovaj način će komercijalni Fino ili Manzanilla ostati svježi nekoliko dana (do tjedan dana), prema mom iskustvu, slično kao i obično bijelo vino.
Da li da hladim šeri za kuvanje?
Suština je: Šeri za kuhanje obično sadrži sol i stoga je stabilan na polici i ne zahtijeva hlađenje. S druge strane, šeri za piće se takođe može koristiti u kuvanju, ali nema soli i stoga ga treba čuvati u frižideru čim ga otvorite.
Kako čuvate otvoren šeri?
Kada je u pitanju čuvanje šeri vina nakon otvaranja boce, trebalo bi da ga čvrsto zatvorite čepom i stavite u frižider. Ako čep ne želi da stane, upotrijebite čep za vinsku bocu. Druga opcija je da sipate alkohol u dekanter.
Koliko dugo se šeri drži nakon otvaranja?
Ako se boca otvori i čuva u frižideru, trajaće nedelju dana. Amontillado i srednje slatki šeri u zatvorenoj boci će trajati 18 do 36 mjeseci. Ako je boca otvorena, trajat će 2 -3 sedmice Oloroso i krem šeri u zatvorenoj boci trajat će 24 do 36 mjeseci.
