Upotrebe. Parmigiano-Reggiano se obično renda preko jela od tjestenine, miješa se u supe i rižota i jede samostalno. Često se brije ili renda preko drugih jela kao što su salate.
Šta mogu učiniti sa Parmigiano Reggianom?
Najbolji recepti Parmigiano Reggiano
- parmezanski krutoni. …
- kelj čips sa parmigiano-reggianom. …
- Arugula-Basil-Ricotta Pesto Pasta. …
- Salata od rukole, radića i komorača sa vinegretom od limuna. …
- Pizza Fondue. …
- Pureće ćufte od grožđa i orašastih plodova sa rezancima od tikvica i pestom. …
- Lagana pasta Alfredo sa romskim paradajzom.
Koja je razlika između parmezana i Parmigiano Reggiana?
Da bi sir bio klasifikovan kao Parmigiano-Reggiano, mora doći iz određenih regija Italije i sadržavati samo određene odobrene sastojke. Parmigiano-Reggiano je takođe star najmanje godinu dana do tri godine. Parmezan, s druge strane, nije regulisan, i može biti star samo 10 mjeseci.
Zašto je Parmigiano Reggiano tako poseban?
Lako za varenje, veoma hranljiv i bez laktoze, Parmigiano Reggiano ima jedinstveni ukus proizvoda napravljenog bez aditiva. Njegova koncentracija proteina, vitamina, kalcija i minerala čini ga pogodnim za sve uzraste i sve namjene.
Kako prepoznati pravi Parmigiano-Reggiano?
Kada je Parmigiano Reggiano u svom tradicionalnom cijelom obliku, ili isječen na kriške sa svojom korom, originalni proizvod je lako prepoznatljiv. Kora, ili bilo koji njen dio, mora jasno pokazati tačke koje ispisuju Parmigiano ReggianoOvo je zapravo oznaka porijekla koja se označava na obrascu kada je napravljen.
