Neki od poznatih plavih sireva širom svijeta su Roquefort iz Francuske, Gorgonzola iz Italije i Stilton iz Engleske. Plavi sir ima najbolji ukus kada se servira sa krekerima, kruškama, suvim grožđem, voćnim hlebom i orasima Izmrvite sir i istopite ga u pavlaku, obični jogurt ili majonez kao preliv.
Kako se služi plavi sir?
Plavi sir se lijepo slaže sa medom, sušenim voćem, kriškama jabuke ili kruške, smokvama i orasima. Za nešto posebno pokušajte poslužiti plavi sir sa mojim sosom od brusnica i sušenih trešanja. Poslužite uz šampanjac i druga pjenušava vina, velika crna, porto, šeri, ledena vina ili druga desertna vina.
Za šta se koristi plavi sir?
Dodaje veliki ukus i jedan je od najsvestranijih sireva koje ćete naći - jedite ga na dasci za sir, izmrvljeni, namazani ili otopljeni. 2. Napravite umak: Još jedan jednostavan način da koristite plavi sir je da ga pretvorite u sirni umak!
Koja se kultura koristi za plavi sir?
Sirevi s plavim venama proizvode se inokulacijom skute kulturama Penicillium roqueforti, koji proizvodi plavo-zelene spore.
Koji su primjeri sira s plavim venama?
5 vrsta plavog sira
- Danish Blue. Poznat i kao Danablu, ovaj kremasti plavi sir napravljen je od punomasnog kravljeg mlijeka i polumekan je. …
- Gorgonzola. Napravljen od neobranog kravljeg mlijeka, ovo je jedan od najpopularnijih plavih sireva. …
- Cabrales. …
- Stilton. …
- Roquefort.
