Za razliku od nekog voća, jabuke nastavljaju da sazrijevaju dugo nakon što su ubrane sa drveta. Ovo zrenje (ili prezrenje utiče na teksturu, a ne na ukus voća. (tj. neće postati slađi samo mekši).
Kako sazreti jabuke koje su prerano ubrane?
Pošto otpuštaju etilen, jabuke sazrijevaju nakon što se uberu. Međutim, oni ne postaju slađi; samo postaju mekši. Najbolje će se snaći u hladnom okruženju, kao što je frižider, podrum ili mračno hladno mjesto u garaži.
Mogu li se jabuke brati prije zrelosti?
Jabuke treba brati kada su fiziološki zrele, ali prije vrhunca zrelostiJabuke za jelo u svježem stanju ili za kratkotrajno skladištenje (2-3 sedmice) treba ostaviti na drvetu dok potpuno ne sazre. Čuvajte samo zdravo voće koje nije oštećeno insektima ili bolestima.
Šta će se dogoditi ako prerano uberete jabuke?
Prerano branje jabuka može dovesti do voća koje je kiselo, škrobno i općenito neukusno, dok berba jabuka također kasne rezultira mekim i kašastim voćem Međutim, ako imate iznenadno smrzavanje i još niste ubrali jabuke, jer se činilo da nisu spremne, možda ćete to ipak moći.
Kako možete znati da li je jabuka zrela?
Jabuke se lako odvajaju od drveta kada su spremne. Da biste provjerili njihovu spremnost, držite jabuku u ruci, podignite je prema stabljici i okrenite. Ako se lako skine, spreman je. Ako je potrebno malo povlačenja i povlačenja, nije.
