Francuz Georges Auguste Escoffier nazvao je svoju kreaciju Melba tost po pjevačici.
Odakle je Melba tost dobio ime?
Nazvan je po Dame Nellie Melba, umjetničkom imenu australske operske pjevačice Helen Porter Mitchell Smatra se da njegovo ime datira iz 1897. godine, kada je pjevačica bila veoma bolesna i postala osnovna namirnica u njenoj ishrani. Tost je za nju kreirao kuhar i obožavatelj Auguste Escoffier, koji je za nju kreirao i Breskva Melba.
Ko je stvorio Breskvu Melbu?
Escoffier tvrdi da je prvi stvorio Breskvu Melbu dok je Nellie bila gost u hotelu Savoy, gdje je bio kuhar. Kako priča kaže, Nellie je poslala Escoffieru karte za njen nastup u Wagnerovoj operi Lohengrin.
Gdje se pravi Melba tost?
Iako nije australijsko jelo, Melba tost pripada ovdje zahvaljujući svom imenu. Izmislio je poznati kuhar Escoffier u londonskom hotelu Savoy, Melba tost je možda prvo nazvan "Toast Marie" za ženu menadžera hotela, César Ritz-a.
Koji je smisao Melba tosta?
Tradicionalni Melba tost je jednostavno vrlo tanke kriške hljeba tostirane u pećnici dok se ne osuše i ne postanu hrskave. Često se služi uz supe ili salate ili kao podloga za namaze, sireve ili sendviče.
