Tipična hrenovka će imati sastav od 60% govedine i 40% svinjetine. Wieners se takođe mogu napraviti od 100% govedine, 100% svinjetine, 100% mesa peradi ili kombinacije ovih izvora mesa. Wieners se mogu razlikovati po veličini i stilu za različita tržišta.
Od čega se pravi frankfurtsko meso?
Frankfurter (na njemačkom frankfurtska kobasica) je tanka prokuhana kobasica napravljena od čiste svinjetine u omotu od ovčjih crijeva. Ukus se dobija metodom pušenja na niskoj temperaturi.
Koji životinjski dijelovi su u hot dogovima?
Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO): "Sirovi materijali od mesa koji se koriste za gotove i kuvane proizvode su niže kvalitetne rezine mišića, masno tkivo, meso glave, životinjsko stopala, životinjska koža, krv, jetra i drugi jestivi nus-proizvodi. "
Koje meso je najbolje za hot dog?
Najbolji brendovi hot-dog goveđeg mesa: naši rezultati testa ukusa
- 5: Hebrejski nacionalni goveđi franci.
- 4: Ball Park Prime Uncured Beef Franks.
- 3: Nathan's Jumbo Restaurant Style Beef Franks (preporučeno)
- 2: Nathan's goveđi franci bez kože (preporučeno)
- 1: Oscar Mayer Classic Beef Necured Franks (preporučeno)
Je li hrenka govedina?
frankfurter, koji se također naziva wiener ili u Sjedinjenim Državama hot dog, visoko začinjena kobasica, tradicionalno od miješane svinjetine i govedine. Kremnice su dobile ime po Frankfurtu na Majni u Njemačkoj, gradu njihovog porijekla, gdje su se prodavali i jeli u pivskim baštama.
