Korijeni recepata salate od zelja se probijaju povratak u stari Rim Rimski građani bi često jeli obrok sa kupusom, jajima, sirćetom i drugim začinima. S druge strane svijeta, holandski osnivači New Yorka servirali su salatu od seckanog kupusa. Ovo je slično današnjem 'slaw-u.
Zašto je salata od zelja stvar?
Njegovo porijeklo može se pratiti još od starih Rimljana, koji su služili jelo od kupusa, sirćeta, jaja i začina. Holanđani koji su osnovali državu New York uzgajali su kupus oko rijeke Hudson koji su koristili u salati od isjeckanog kupusa koju su zvali koosla (kool znači kupus, a sla je salata).
Kada je izmišljena salata od kupusa?
Originalni recept za salatu od kupusa može se pratiti do 1770, u kuharskoj knjizi The Sensible Cook: Dutch Foodways in the Old and New World. Unutra, autor pripisuje recept svojoj gazdarici iz Holandije. Pomiješala je tanke trakice kupusa sa otopljenim puterom, sirćetom i uljem.
Zašto je salata od zelja loša?
Kako znati da li se salata od kupusa pokvarila ili pokvarila? Salata od kupusa je prirodno kisela od sirćeta Međutim, ako su miris i ukus užasno kiseli, možda se pokvario. Isto tako, ako vidite vidljive plijesni i promjenu boje, ovo su jasni znakovi da salata od kupusa nije sigurna za jelo.
Koja je razlika između salate i salate?
Prava razlika je u tome što je sirovo, seckano povrće u salati od kupusa prvenstveno kupus: Napa, crveno, savoy ili bok choy. Slatka bez kupusa može sadržavati bilo koje hrskavo povrće umjesto kupusa, uključujući nasjeckanu ili isjeckanu brokulu, šargarepu, snježni grašak, jicama i još mnogo toga.
