To slatko korjenasto povrće narandžaste boje koje toliko volite je zapravo slatki krompir. Da, sve takozvane "jame" su u stvari slatki krompir Većina ljudi misli da je batat duge i crvene kože batat, ali on je zapravo samo jedna od mnogih varijanti slatkog krompira.
Kako se jams i slatki krompir razlikuju?
Jamovi su škrobni i imaju grubu, smeđu spoljašnjost. Mogu narasti do 45 stopa i jedu se u dijelovima Latinske Amerike, Zapadne Afrike, Kariba i Azije. Slatki krompir je korenasto povrće Novog sveta, ima mekšu, crvenkastu kožu, kremastiju unutrašnjost, a često i tamniju unutrašnjost.
Šta je zdravije slatki krompir ili jam?
Slatki krompir je hranljiviji od jamsa. I batat i jam su zdrava hrana i izgledaju slično. Slatki krompir, međutim, ima veću koncentraciju većine nutrijenata i više vlakana.
Možete li koristiti jam umjesto slatkog krompira?
A možete li koristiti jam kao zamjenu za slatki krompir u svojim receptima? Kratak odgovor je ne, ne možete uvijek zamijeniti jam slatkim krompirom. … Jam je škrobnast i suh, ali slatki krompir je, kao što ime kaže, sladak i vlažan.
Da li je slatki krompir jam ili krompir?
Slatki krompir se odnosi na vrstu vinove loze (Ipomoea batatas) u porodici iverne (Convolvulaceae). Ova vrsta je vjerovatno ono što je na vašem stolu za Dan zahvalnosti. U Sjedinjenim Državama i Kanadi, slatki krompir se često (zbunjujuće) naziva “yams” Ali slatki krompir nije ni blisko povezan sa jamom.
