Ako radite s tankim komadima mesa, onda bi možda bilo najbolje ostaviti poklopac otvoren… Ostavljanje poklopca roštilja usporit će proces kuhanja smanjenjem temperature oko mesa. Za deblje rezove, želite da zatvorite poklopac kako biste održali visoku i ujednačenu temperaturu.
Da li biste trebali držati poklopac zatvorenim na roštilju?
Deblje komade mesa koje radite na roštilju najbolje je peći sa zatvorenim poklopcem. Ovo održava temperaturu visokom i ujednačenom, tokom dužeg vremenskog perioda – ovo pomaže u kuvanju namirnica poput piletine, velikih odreska i pečenja.
Da li ostavljate poklopac otvoren ili zatvoren kada zagrijavate drveni ugalj?
Poklopac bi trebao biti otvoren dok sređujete i palite svoj ugalj. Kada se ugalj dobro upali, zatvorite poklopac. Većina roštilja na drveni ugalj je toplija odmah nakon paljenja. Toplina se tada smanjuje.
Da li da držim svoj roštilj pokriven?
Preporučujemo pokrivanje vašeg roštilja kako biste ga održali čistim i zaštitili ga od elemenata. Ako se vaš roštilj nalazi u obalnom ili vlažnom području kliknite ovdje za više informacija o ovoj temi.
Je li u redu da na roštilj pada kiša?
Nikad se ne plašite: dok premjestite zabavu u zatvorenom prostoru, još uvijek možete roštiljati na kiši. … Ako ne premjestite kuhanje unutra zajedno sa svojim gostima, još uvijek možete koristiti svoj pouzdani roštilj na drveni ugalj ili propan na kiši.
