Logo bs.boatexistence.com

Da li biste trebali staviti poklopac na roštilj na drveni ugalj?

Sadržaj:

Da li biste trebali staviti poklopac na roštilj na drveni ugalj?
Da li biste trebali staviti poklopac na roštilj na drveni ugalj?

Video: Da li biste trebali staviti poklopac na roštilj na drveni ugalj?

Video: Da li biste trebali staviti poklopac na roštilj na drveni ugalj?
Video: Жаркое из копченой свинины - Как мы его коптили ароматной золой | Grill philosophy 2024, Maj
Anonim

Zapamtite ovo osnovno pravilo: ako kuhate na plinskom roštilju, otvaranjem poklopca bit će hladnije. Ako kuhate na roštilju na ćumur, otvaranjem poklopca bit će toplije.

Da li ostavljate poklopac otvoren ili zatvoren kada zagrijavate drveni ugalj?

Poklopac bi trebao biti otvoren dok sređujete i palite svoj ugalj. Kada se ugalj dobro upali, zatvorite poklopac. Većina roštilja na drveni ugalj je toplija odmah nakon paljenja. Toplina se tada smanjuje.

Kada trebam pokriti svoj roštilj na drveni ugalj?

Slijedite ovaj savjet: Roštilj mora biti dobar i vruć prije dodavanja hrane. Nakon što upalite roštilj, pokrijte ga poklopcem i ostavite da se ugalj zagrijava najmanje 15 minuta. Znat ćete da je spreman kada bude izgledao sivo i pepeljasto.

Kada treba staviti poklopac na roštilj?

Provjerite debljinu

Ovo je jednostavno pravilo Meatheada: Ako je hrana koju pečete na roštilju 2 cm ili manje, kuhajte sa otvorenim poklopcem. Ako je preko 2 cm, pokrijte ga!

Šta znači stavljanje poklopca na roštilj?

Kada zatvorite poklopac na roštilj, vi stvarate konvekciju To jest, vrući zrak koji dolazi iz izvora topline (plina ili drvenog uglja), zarobljen od strane poklopca i ne može pobjeći, kreće se po komori koju ste kreirali. Dakle, zatvoreni poklopac pomaže unutrašnjosti mesa da se kuha, slično kao pećnica.

Preporučuje se: