Przivanje gljiva prije zamrzavanja daje čvršći proizvod nakon zamrzavanja. Koristite ove gljive na način sličan pečurkama kuhanim na pari - dodavanjem quiche-a, pomfrita, pizze ili tjestenine. Za najbolji ukus, koristite sotirane smrznute gljive u roku od devet mjeseci.
Jesu li gljive dobre nakon smrzavanja?
Pečurke se mogu zamrznuti kako bi se produžio njihov vijek trajanja i smanjio bacanje hrane, posebno ako ste kupili više gljiva nego što ih možete iskoristiti odjednom. Iako zamrzavanje gljiva može uzrokovati neke gubitke nutrijenata i promjene u teksturi, one su male i ipak omogućavaju da se gljive koriste na mnogo načina kada ste spremni.
Da li da sotiram pečurke pre zamrzavanja?
Budući da su pečurke oko 95% vode, važno ih je dinstati prije nego što ih zamrznete. Ostaviće vam kvalitetnije gljive nakon što ih odmrznete.
Koliko će dinstane pečurke trajati u zamrzivaču?
Koliko dugo kuhane pečurke traju u zamrzivaču? Pravilno pohranjeni, održat će najbolji kvalitet 10 do 12 mjeseci, ali će ostati sigurni nakon tog vremena. Prikazano vrijeme zamrzavanja je samo za najbolji kvalitet - kuhane gljive koje su držane stalno zamrznute na 0°F čuvat će se neograničeno dugo.
Možete li dinstati smrznute gljive?
Nemojte sotirati, peći u mikrotalasnoj ili peći smrznute pečurke . Ako ponovo kuvate svoje pečurke, rizikujete da ugrozite njihovu nutritivnu vrednost, ukus i teksturu. Uz samo brzo podgrijavanje, spremni ste da uživate u obroku!
