Moderna pica nastala je iz sličnih jela od somuna u Napulju, Italija, u 18. ili ranom 19. vijeku. Riječ pizza je prvi put dokumentirana 997. godine u Gaeti i sukcesivno u različitim dijelovima centralne i južne Italije. Pizzu su uglavnom jeli u Italiji i odatle iseljenici.
Ko je originalno izmislio pizzu?
Znate, ona vrsta sa sosom od paradajza, sirom i prelivima? To je počelo u Italiji. Konkretno, pekar Raffaele Esposito iz Napulja često se pripisuje zaslugama za pravljenje prve takve pizze. Istoričari, međutim, primjećuju da su ulični prodavci u Napulju mnogo godina prije toga prodavali somun kruh sa preljevima.
Gdje je pizza originalno stvorena?
Pizza ima dugu istoriju. Somun sa preljevima konzumirali su stari Egipćani, Rimljani i Grci. (Potonji je jeo verziju sa začinskim biljem i uljem, sličnu današnjoj fokači.) Ali moderno rodno mjesto pice je regija Kampanija u jugozapadnoj Italiji, dom grada Napulja
Kada su pizze prvi put izmišljene?
Legenda kaže da su italijanski kralj Umberto I i kraljica Margherita posjetili Napulj u 1889. Tamo je Espozito zamoljen da im napravi picu. Prelio je picu svježim paradajzom, mocarela sirom i bosiljkom. Ta pizza je i danas poznata kao Pizza Margherita.
U čemu je skuvana prva pica?
Ovaj najraniji oblik pizze bio je sirovi kruh koji se pekao ispod kamenja vatre. Nakon kuhanja, začinjena je raznim dodacima i korištena umjesto tanjura i pribora za napijanje čorbe ili umaka.
