Naravno da su oba slojevita (za razliku od tradicionalne paštete brisée koju koristimo u mnogim našim receptima), ali lisnato tijesto i phyllo nisu zamjenjivi … Ako uporedite drugo, filo bi izgledalo kao snop maramice, dok bi lisnato tijesto izgledalo mnogo gušće, više kao obično tijesto za pecivo.
Možete li zamijeniti filo za lisnato tijesto?
Zbog velikih razlika u debljini, njihovim sastojcima i načinu na koji su napravljeni, ne biste trebali zamijeniti filo tijesto za lisnato tijesto ili obrnuto. To su vrlo različita peciva različite teksture, a recepti će ispasti najbolji ako koristite pravi.
Kako se lisnato tijesto razlikuje od filoa?
Phyllo, ili filo, tijesto je grčki rođak lisnatog tijesta. Oboje su poznati po slojevima tijesta. Dok se lisnato testo pravi dodavanjem putera u testo, filo testo je praktično bez bilo kakve masti-koja se dodaje neposredno pre pečenja. Filo tijesto ne napuhne kada se peče - hrskava.
Šta mogu koristiti umjesto lisnatog tijesta?
Imajte na umu svoj recept kada birate zamjenu za lisnato tijesto, jer svaka zamjena ima svoje prednosti i mane
- Razhlađeno tijesto za večeru u stilu kroasana. …
- Phyllo Dough. …
- Biskvit Tijesto. …
- Kora za pitu.
Postoji li zdrava alternativa lisnatom tijestu?
Filo – zdravija alternativaKrito pecivo, najmanje masno od običnih peciva, ima oko 250 grama putera u količini koja bi se koristila za velika pita ili quiche; na osnovu osam serviranja, to je više od 30 grama masti po osobi samo iz peciva!
