Difenilamin ((f)2NH) Test (2-deoksi šećera) Za testiranje 2-deoksi šećera, dodajte 0,6 mL 0,01% rastvora ugljenih hidrata na 1 mL difenilaminskog reagensa i zagrevajte u kupatilu sa kipućom vodom 10 minuta. Ako su prisutni 2-deoksi šećera proizvodi se plavo-zelena boja.
Šta je deoksi šećer?
Definicija. Deoksi šećeri su šećeri u kojima je jedan od hidroksilnih (OH) sastojaka na ugljičnoj cikličnoj kičmi zamijenjen vodonikom (H).
Koje su metode određivanja šećera?
Najčešće korištene metode za procjenu ukupnog šećera su fenol sumporna kiselina (PSA), 3-metil-2-benzotiazolin hidrazon hidroklorid (MBTH) i 2,4,6-tripiridil- s-triazin (TPTZ).
Koji je opšti test za ugljikohidrate?
Jedan test za prisustvo mnogih jednostavnih ugljikohidrata je korištenje Benediktovog reagensa. Iz tirkizne se pretvara u žutu ili narandžastu kada reaguje sa redukcionim šećerima. Ovo su jednostavni ugljikohidrati sa nevezanim aldehidnim ili ketonskim grupama.
Šta nedostaje deoksi šećer?
Antibiotici sadrže razne modificirane dijelove šećera, uglavnom deoksi- i deoksiamino šećere, koji su obično neophodni za biološku aktivnost. Većini ovih šećera nedostaje funkcija kiseonika na C-6, osim toga, kiseonik na C-2, C-3 i/ili C-4 takođe može nedostajati.