Prema Samuelsu, nemoguće meso je posebno problematično. "Ovaj proizvod je visoko obrađen," kaže ona. … „Ima sličan nutritivni profil kao Nemoguće meso, ali ne sadrži soju i ima manje mikronutrijenata jer nije obogaćen s toliko vitamina i minerala“, kaže Samuels.
Je li nemoguće meso nezdravo?
Odgovor je da, prema novom istraživanju finansiranom od strane američkog Nacionalnog instituta za zdravlje. Utvrđeno je da je imitacija mesa dobar izvor vlakana, folata i željeza, a sadrži manje zasićenih masti od mljevene govedine. Ali istraživači su rekli da imaju manje proteina, cinka i vitamina B12 - i puno soli.
Zašto ne biste trebali jesti nemoguće meso?
Najveća potencijalna šteta mogla bi doći od onoga što se zove heme. Hem postoji u prirodi i predstavlja: supstancu prekurzivnu za hemoglobin, koja je neophodna za vezanje kiseonika u krvotoku. Međutim, tip koji koristi Impossible Burger je visoko genetski modificirana verzija.
Šta fali Beyond mesu?
Ali proizvodi od umjetnog mesa poput Beyond Burgera nisu savršeni. “One su visoko obrađena hrana i obično imaju visok sadržaj natrijuma, što bi mogao biti problem za ljude s visokim krvnim pritiskom,” dodaje ona.
Zašto je Impossible Burger loš za vas?
Dok je nemogući hamburger dobar izvor vlakana, kalcijuma i kalijuma, i nemaju kolesterol, bogati su zasićenim mastima i natrijumom, od kojih su oba povezana ozbiljnim zdravstvenim problemima poput gojaznosti, srčanih bolesti i visokog krvnog pritiska.
