Kada je otkrivena vanilin?

Sadržaj:

Kada je otkrivena vanilin?
Kada je otkrivena vanilin?

Video: Kada je otkrivena vanilin?

Video: Kada je otkrivena vanilin?
Video: Siena, Italy Walking Tour - 4K 60fps with Captions - Prowalk Tours 2024, Novembar
Anonim

Azteci su koristili vaniliju za aromatiziranje čokolade još u 16. veku, ali vanilin nije izolovan sve do 1858, kada ju je francuski biohemičar Nicolas-Theodore Gobley kristalizovao iz ekstrakta vanile.

Kada i gdje je otkrivena vanilin?

Vanila je porijeklom iz Južne i Centralne Amerike i Kariba; a čini se da su prvi ljudi koji su ga uzgajali bili Totonac sa istočne obale Meksika. Asteci su dobili vaniliju kada su pokorili Totonaca u 15. veku; Španci su ga zauzvrat dobili kada su pokorili Asteke.

Gdje je vanilin prvi put pronađen?

Sam vanilin je prvi izolovao iz mahune vanilije Nicholas-Theodore Gobley 1858. (iako je mislio da je njegova formula C10H 6O2, ne C8H8O 2). Biosintetski put počinje sa fenilalaninom.

Kako je pronađen vanilin?

Vanilin je prvi izolovao kao relativno čistu supstancu 1858. godine od strane Nicolas-Theodorea Gobleya, koji ju je dobio isparavanjem ekstrakta vanile do suva i prekristalizacijom rezultujućih čvrstih materija iz tople vode.

Koja je razlika između vanilije i vanile?

Vanilin je prirodno hemijsko jedinjenje koje prepoznajemo kao primarnu aromu i ukus vanilije. I iako se pravi ekstrakt vanilije sastoji od vanilina (plus manjih jedinjenja koja doprinose različitim nivoima složenosti), ponekad je vanilin sve što vam treba da izazovete poznati ukus.

Preporučuje se: