Namakanje badema može poboljšati njihovu svarljivost i povećati apsorpciju nekih hranljivih sastojaka. Možda ćete jednostavno preferirati ukus i teksturu. … I natopljeni i sirovi bademi pružaju mnoge važne nutrijente, uključujući antioksidante, vlakna i zdrave masti.
Zašto bademe treba namakati u vodi?
Namakanje badema olakšava skidanje kore, što omogućava da orašasti plodovi lako otpuste sve hranljive materije. Natopljeni bademi su mekši i lakši za varenje, što opet pomaže u apsorpciji hranljivih materija na bolji način.
Da li je bolje jesti bademe sa korom ili bez?
Istraživanje pokazuje da je najbolji način da jedete bademe natopite i skinete kožuKožica orašastih plodova sadrži tanine, koji sprečavaju potpunu apsorpciju hranljivih materija. Štaviše, koža je takođe teška za probavu, zbog čega većina ljudi radije jedu bademe sa skinutom ljuskom.
Možemo li piti vodu natopljenu bademima?
Razlog je jednostavan. Kožica badema sadrži tanin, koji inhibira apsorpciju hranljivih materija; čime se poništava svrha njihovog jedenja. Lako je oljuštiti bademe kada su neko vrijeme namočeni u mlakoj vodi Ovo je vrlo korisno, posebno ako planirate da napravite bademovo mlijeko.
Šta se događa kada svakodnevno jedemo natopljene bademe?
Natopljeni bademi imaju visok nivo nezasićenih masti koje smanjuju LDL holesterol dok održavaju HDL, dobar holesterol. Svakodnevno jedenje šake badema može dovesti do blagog smanjenja lošeg holesterola, smanjenja rizika od srčanih bolesti i poboljšanja zdravlja srca.
