Fosfolipidi se sastoje od molekula glicerola, dvije masne kiseline i fosfatne grupe koja je modificirana alkoholom. Fosfatna grupa je negativno nabijena polarna glava, koja je hidrofilna. Lanci masnih kiselina su nenabijeni, nepolarni repovi, koji su hidrofobni
Je li fosfolipidni dvoslojni hidrofilni ili hidrofobni?
Fosfolipidni dvosloj se sastoji od dva sloja fosfolipida, sa hidrofobnim, unutrašnjošću koja mrzi vodu i hidrofilnom, ili eksterijerom koja voli vodu. Hidrofilna (polarna) grupa glave i hidrofobni repovi (lanci masnih kiselina) su prikazani u jednoj molekuli fosfolipida.
Zašto su fosfolipidi hidrofilni i hidrofobni?
Fosfolipidi su amfipatske molekule. To znači da imaju hidrofilnu, polarnu fosfatnu glavu i dva repa hidrofobnih masnih kiselina Ove komponente fosfolipida uzrokuju da se orijentiraju, tako da fosfatna glava može komunicirati s vodom i masnom kiselinom repovi ne mogu, stoga formiraju dvosloj.
Zašto su fosfolipidi nerastvorljivi u vodi?
Slijedeći pravilo "slično otapa slično", hidrofilna glava fosfolipidnog molekula se lako otapa u vodi. Dugi lanci masnih kiselina fosfolipida su nepolarni, i stoga izbjegavajte vodu zbog njihove nerastvorljivosti.
Jesu li fosfolipidi hidrofobni ili hidrofilni quizlet?
Fosfolipidi imaju i hidrofobne i hidrofilne regije u jednom molekulu. Fosfatna grupa je hidrofilna jer je polarna, što joj omogućava da formira vodonične veze sa vodom. SUPROTNO tome, dva duga repa masnih kiselina su hidrofobna jer su nepolarna i ne stvaraju vodonične veze sa vodom.
