Gum karaya ili guma sterculia, poznata i kao indijska guma tragakant, je biljna guma koju proizvode kao eksudat drveće iz roda Sterculia. Hemijski, guma karaya je kiseli polisaharid sastavljen od šećera galaktoze, ramnoze i galakturonske kiseline.
Kako koristite karaya gumu?
Karaya guma se koristi kao laksativ koji stvara masu za ublažavanje zatvora Takođe se koristi za povećanje seksualne želje (kao afrodizijak). U proizvodnji, karaya guma se koristi kao zgušnjivač u lijekovima, kozmetici i ljepilima za proteze; i kao vezivo i stabilizator u hrani i pićima.
U čemu se nalazi karaya guma?
Gum karaya je guma dobijena od Sterculia urens drveća pronađena u visoravnima centralne i sjeverne Indije. To je jako acetilirani polisaharid sastavljen od lanaca α-d-galakturonske kiseline i α-l-ramnoze.
Je li Karaya prirodna žvakaća guma?
Gum Karaya je prirodna eksudacija desni dobijena rezanjem stabljika i grana drveća Sterculia. Regije žetve se uglavnom nalaze u Africi (posebno u Senegalu i Maliju) i Indiji.
Da li je Karaya guma sigurna?
Kada se uzima na usta: Karaya guma je VEROVATNO SIGURNA za većinu ljudi kada se konzumira u količinama koje se nalaze u hrani. MOŽDA JE BEZBEDNO uzimati veće količine, sve dok se uzima sa dosta tečnosti. Može blokirati crijeva ako ne pijete dovoljno tekućine.