Ne podmazujte staklene tanjire za pite. Tanke, aluminijumske posude za pite su loš izbor jer se peku neravnomerno. … Tupi metalni tanjiri za pitu su bolji od sjajnih metalnih tepsija za pravljenje pita. Sjajne metalne posude sprečavaju da kora porumeni kako treba.
Kako spriječiti da se kora za pitu zalijepi za tepsiju?
Jedna od najefikasnijih stvari koje možete učiniti je potopite dno tanjira za pitu u vruću vodu na oko 10 do 20 sekundi. Ovo pomaže da se ponovo otopi očvrsnuti puter, ponovo podmaže tiganj i otpusti kora da se zalijepi za tiganj.
Da li trebam podmazati posudu za pitu?
Pripremite pleh za pitu
Za mekanu koru za pitu, ne nauljite ili podmazujte kalupe za pitu. Podmazanje tepsije promeniće teksturu kore. Ako želite da izvadite pitu iz pite za serviranje, lagano namastite pleh za pitu sa Pan Release-om ili lagano poprskajte sprejom za kuhanje prije nego što ga obložite tijestom.
Kako spriječiti da se pite zalijepe?
Korišćenje pek papira ili aluminijske folije za oblaganje tepsije prije stavljanja tijesta sprečava da se kora za pitu zalijepi za tepsiju jer nema direktnog kontakta između tepsije i pita. Osim toga, pitu je lakše skinuti sa pek papira ili folije nego iz tepsije. Možete koristiti i tiganj sa odvojivim dnom.
Da li prskate dno kalupa za pitu?
Poprskanje kalupa za pitu sa sprejom za kuvanje ili podmazanje tepsije može promijeniti teksturu dna kore, pa ako nećete ukloniti cijelu pitu sa jelo prije serviranja, vjerovatno je najbolje da se uzdržite od podmazivanja tiganja.
