Većina recepata zahtijeva odmrzavanje bobica prije pečenja, posebno ako se recept može napraviti sa svježim ili smrznutim bobicama Ovo omogućava da se kristali leda koji su se formirali oko njih tope daleko. … Oblaganje bobičastog voća brašnom pomaže im da stoje u testu i sprečava ih da potone na dno.
Da li morate da odmrznete borovnice za muffine?
Najbolji dio je to što ne morate čak ni da ih odmrzavate Smrznute borovnice bacite u brašno da se premaže i spriječi lijepljenje i potonuće na dno muffina. Zatim koristite borovnice slijedeći upute. Vrijeme pečenja se može razlikovati, kada koristite smrznute borovnice, muffine je potrebno peći oko 5 minuta duže.
Da li morate odmrznuti smrznute borovnice prije pečenja?
Uopšteno govoreći, trebali biste odmrznuti smrznute bobice ako recept koji pravite ima kratko vrijeme kuhanja Za nešto brzo, poput palačinke, smrznute bobice neće imati vrijeme da se pravilno odmrzne u tiganju. Hladne bobice će također spriječiti tijesto oko sebe da se pravilno skuva.
Da li je bolje koristiti svježe ili smrznute borovnice za muffine?
I svježe i smrznute borovnice odlično funkcioniraju u mafinima… Alternativno, smrznute borovnice su obično prepune okusa, jer se beru na vrhuncu zrelosti i odmah zamrzavaju. Smrznute borovnice su najbolje kada se u tijesto dodaju potpuno smrznute. Savršeno će se ispeći tokom procesa pečenja.
Možete li staviti smrznuto voće u muffine?
Kada miješate smrznuto voće u tijesto za kolače ili mafine, mali, još uvijek smrznuti komadići funkcioniraju bolje Održavanje voća zamrznutim eliminira mogućnost da ih umiješate u tijesto tokom miješanja (u konačnici pretvaranje vašeg prekrasnog tijesta u crveno ili ljubičasto), a držanje voća malim održava tu raspodjelu ravnomjernom.
