Od njihove male bijele lukovice koja podsjeća na mladi luk do velikih zelenih listova, svaki dio rampe je jestiv (samo odrežite korijenje na kraju lukovice). Narežite rampe tanko poput bijelog luka ili ljutike i pirjajte ih za proljeće jelo od tjestenine, omlet za doručak ili bogati sos za tiganje.
Kada treba izabrati rampe?
Žetva. Rampe treba ubirati u proljeće, pet do sedam godina nakon sadnje sjemena i tri do pet godina nakon sadnje lukovica. Znat ćete da su biljke zrele kada im listovi dosegnu visinu od 6 do 8 inča. Nježno iskopati gomilu, uklanjajući neke lukovice, ali ostavljajući druge netaknute.
Koji mjesec se pojavljuju rampe?
Rampe su divlji mladi luk. Sa malom, bijelom lukovicom i dlakavim korijenom, nalikuju mladom mladom luku, ali imaju prednji okus, češnjak-luk. Njihova sezona je kratka -- samo nekoliko sedmica od kraja aprila do početka juna.
Jesu li rampe zdrave za jelo?
Jesu li rampe zdrave? Kao i svaki luk, rampe su bogate vitaminima A i C, selenom i hromom Što ih čini dobrim za zube, kosti, vid, imuni sistem, kardiovaskularni sistem. Sadrže antioksidativna svojstva koja se bore protiv štetnih slobodnih radikala u tijelu.
Jesu li rampe dobre za vaše tijelo?
Poriluk i divlje rampe mogu se pohvaliti raznim nutrijentima i korisnim jedinjenjima koja mogu poboljšati vašu probavu, promovirati gubitak težine, smanjiti upalu, boriti se protiv srčanih bolesti i boriti se protiv raka. Osim toga, mogu sniziti nivo šećera u krvi, zaštititi vaš mozak i boriti se protiv infekcija.
