tripice se odnose na jestive mišićne zidove želuca ovih životinja. Smatra se jestivim nusproizvodom klanja životinja, prodaje se za ljudsku ishranu ili se dodaje u životinjsku hranu, kao što je suva pseća griz. Goveđa tripica je jedna od najčešće jedenih varijanti.
Koji dio krave su tripice?
tripice, također poznate kao iznutrice, je komad mesa koji dolazi iz želuca farme životinja, uključujući krave, svinje, ovce i koze. Kulture širom svijeta ga već dugo koriste kao zdrav izvor proteina.
Zašto tripice tako loše mirišu?
Miris tripica varira u zavisnosti od ishrane krave. Neki kažu da goveđe tripice mirišu na prljavštinu i mokro sijeno, dok drugi upoređuju miris sa travom. Još jedan faktor koji može uticati na smrad goveđih tripica je svježina krave. Tripice imaju tendenciju da zaudare kada se dugo ostave u zamrzivaču
Kakav je okus tripica?
Što se tiče ukusa, tripice su donekle neutralne, ali imaju veoma suptilan ukus, možda, jetre. Također ima tendenciju da pokupi okuse pratećih čorbi i umaka.
Da li je goveđi Omasum isto što i tripice?
Omasum, vrsta tripica, potječe iz trećeg želuca krave, koji se također naziva ograničenim tripicama. Koristi se u raznim etničkim kuhinjama, često u supama.
