Da biste koristili, možete dodati mljeveni prah annata u recept ili preraditi u ulje Da biste napravili ulje, zagrijte jednu šolju ulja od sjemenki grožđa i dodajte dvije unce annatto prah. Ovu smjesu kuhajte do 5 minuta, odnosno dok ulje ne dobije narandžastu boju. Procijedite sjemenke iz ulja i ohladite.
Kako razrijediti annatto prah?
Ako koristite annatto prah. Kombinujte 1/2 kašičice praha anata sa 2 kašike željenog ulja. Mešajte dok se prašak od anate dobro ne razblaži. Ili, rastvorite 1 kašiku praha annata u 1/4 šolje vode.
Šta možete učiniti s annatto?
Upotreba za achiote pastu
Annatto pastu možete dodati kakva jeste u svako jelo koje pravite da dodate boju i ukus. Možete ga koristiti i kao trljanje za piletinu ili svinjetinu, a odličan je i kao marinada i sos. Koristim achiote ulje kada pravim tijesto za empanadu da mu dam živu boju.
Jesu li annat i paprika isto?
Dok paprika može biti slatka i blaga, može biti i začinjena i intenzivna. Različitim jelima dodaje jarko narandžastu i crvenu boju. Može zamijeniti annatto kada je potrebno, uz dodavanje sličnih okusa i boja.
Zašto je annatto loš za vas?
Sigurnost i nuspojave
Simptomi uključuju svrab, otok, nizak krvni pritisak, koprivnjaču i bol u stomaku (26). U nekim situacijama, annatto može izazvati simptome sindroma iritabilnog crijeva (IBS) (27).
