Kakav je okus žira? Oni su veoma gorki ako se ne izluže, ali kada se ispeku imaju slatkast okus orašastih plodova.
Jesu li žir ukusni?
Sirovi žir se smatra nesigurnim zbog svojih tanina, koji su toksični ako se konzumiraju u velikim količinama. Međutim, tanine možete ukloniti kuhanjem ili namakanjem. Pravilno pripremljeni žir je savršeno jestiv i pun nutrijenata poput gvožđa i mangana. Ukusne pečene, mogu se i samleti u brašno.
Zašto ljudi ne jedu žir?
Sirovi žir sadrži tanine koji mogu biti toksični za ljude i uzrokovati neprijatan gorak okus. Otrovni su i za konje, goveda i pse. Ali ispiranjem žira radi uklanjanja tanina, oni mogu biti sigurni za ljudsku upotrebu.
Kako pripremate žir za jelo?
Da pripremite ukusne žireve, izvadite ih iz ljuske i izlomite sve velike komade na komade veličine graška Zatim potopite ove komade žira u hladno, toplo ili čak vruća voda za uklanjanje gorke i nadražujuće taninske kiseline. Imajte na umu da nas neke knjige upućuju da skuvamo žir, ali to zaključava dio gorčine.
Šta mogu učiniti s otpalim žirom?
Lovci ih koriste kao mamac za jelene, pa će ih često kupovati i širiti tokom sezone lova. Kreativni ljudi koriste žir u zanatima, posebno tokom sezone praznika. Neke ideje za rukotvorine od žira uključuju vijence, okvire za slike, svijeće, nakit, oblike životinja i božićne ukrase
