Tanko crijevo može proizvesti vlastiti skup probavnih enzima koji mogu razgraditi različite makromolekule. Osim toga, pomoćni egzokrini organi kao što je gušterača proizvodi vlastiti set enzima pankreasa koji pomažu probavu u tankom crijevu.
Koje se makromolekule probavljaju u želucu?
Probava proteina počinje u želucu. Hrana je pomešana sa enzimom zvanim pepsin koji pomaže proteinima da se razbiju u lance aminokiselina koje se nazivaju peptidi. Želučana kiselina također pomaže da se djelimično razbiju proteini kako bi se omogućio bolji pristup pepsinu.
Gdje se probavljaju ugljikohidrati?
Probava ugljikohidrata
Probava škroba u molekule glukoze počinje u ustima, ali se prvenstveno odvija u tankom crijevu djelovanjem specifičnih enzima izlučenih iz pankreas (npr. α-amilaza i α-glukozidaza).
Gdje počinje probava sa svakim makronutrijentom?
Probava počinje u ustima, mehanički i hemijski. Mehanička probava naziva se žvakanje ili žvakanje i mljevenje hrane na manje komade. Pljuvačne žlijezde oslobađaju pljuvačku, sluz i enzime, pljuvačnu amilazu i lizozim.
Koja će se makromolekula prva probaviti?
Ugljikohidrati Varenje ugljikohidrata počinje u ustima. Enzim pljuvačke amilaza započinje razgradnju škroba hrane u m altozu, disaharid. Kako hrana putuje kroz jednjak do želuca, ne dolazi do značajnijeg varenja ugljikohidrata.
