Ne gulite tikvice – Da, primamljivo je ukloniti kožicu tikvice, ali nema potrebe za tim. Tikvice se tope u kruhu, pa je guljenje samo nepotreban korak.
Rendate li tikvice sa korom?
Okožica tikvice je tanka i jestiva, tako da nema potrebe da je gulite prije ribanja. Uz to, kore će zadržati svoju zelenu boju, čak i nakon što su kuhane.
Možete li ostaviti koru od tikvica?
Da li gulite tikvice? Najviše zdravstvenih koristi ćete imati ako jedete šarenu kožu koja sadrži zdrave karotenoide. Kožica tikvica je mekana, tanka i savršeno jestiva, tako da nemojte je guliti.
Jedete li kožu čamaca od tikvica?
Kada se pravilno očisti prije nego što pripremite svoje čamce od tikvica, koža na tikvice je savršeno u redu za jelo. Neke velike tikvice koje imaju čvršću koru mogu imati malo gorkog ukusa. Zato uvijek pokušajte koristiti male i srednje tikvice.
Zašto ti tikvice nisu dobre?
Sirove tikvice su generalno bezbedne za jelo, ali u nekim slučajevima mogu biti izuzetno gorke. To ukazuje da ima visok sadržaj kukurbitacina, jedinjenja koja mogu biti toksična. Međutim, trovanje kukurbitacinom je malo vjerovatno od komercijalnih sorti.