Možete odrezati mali bijeli dio tetive nožem ili kuhinjskim škarama. Osim ako tetiva nije jako jaka i hrapava po cijelom komadu piletine, ne morate brinuti o potpunom uklanjanju… U stvari, skidanje cijele tetive može učiniti da piletina nežno padne odvojeno.
Da li je u redu jesti tetivu u piletini?
Savjeti & Tehnike > Kako ukloniti pileće tetive
Ispod pilećih prsa nalazi se komad mesa koji se zove fića. Za file je pričvršćena žilava, bijela tetiva. Može se ostaviti unutra i kuhati, međutim ugodnije je jesti ako se izvadi.
Možete li pojesti tetivu?
Porcija tetive od 100 grama sadrži 36,7 grama proteina, 0,5 grama masti, 0 grama ugljenih hidrata i 150 kalorija. Kolagen je dobar za zdravlje kože, kose, noktiju i zglobova, a predstavlja napitak za mladost i možda tajna zašto Azijati izgledaju mlađe.
Koliko je potrebno za kuhanje tetive?
Dodajte pola šolje ili vode da delimično pokrijete tetive. Pustite vodu da proključa; zatim smanjite na stabilnu vatru i kuhajte 4 sata. (Ako imate ekspres lonac, možete prepoloviti vreme kuvanja na pari za ukupno dva sata kuvanja umesto četiri.)
Kakav je okus tetiva?
Ukus je isti kao: Trakice želatina bez ukusa Tendon ima veoma blag ukus koji je skoro potpuno odvojen od svog snažnog porekla. … Kada se servira vruća u supi, goveđa tetiva se pretvara iz žvakaće i guste u klizav, želeastu masu koja titra između vaših štapića.
