Srednji – potražite temperaturu između 140 i 145 stepeni Farenhajta. Srednje dobro – za odreske na ovoj pečenosti, temperatura se kreće između 150 i 155 stepeni Farenhajta. Bravo – za filet mignon koji nema znakova ružičaste boje, očitavanje temperature je 160 stepeni Farenhajta ili više
Možete li dobiti fit mignon dobro gotov?
Ovaj odrezak možete skuhati tačno onako kako želite: retko, srednje retko, srednje ili (zadah) srednje dobro i dobro urađeno.
Koliko je potrebno da se filet mignon skuva?
Koristite sljedeća vremena za pečenje file mignona direktnim pečenjem: Za rez od 1 inča, pecite 10 do 12 minuta za srednje rare (145°F) ili 12 do 15 minuta za srednji (160°F). Za rez od 1½ inča, pecite 15 do 19 minuta za srednje pečeno (145°F) ili 18 do 23 minuta za srednje (160°F).
Kako treba da se kuva filet minjon?
Filet mignon je mršav i obično ne zahtijeva nikakvo podrezivanje. U međuvremenu zagrejte rernu na 425 stepeni. … Pecite filete u rerni 5-8 minuta, u zavisnosti od željenog stepena pečenja: 5-6 minuta za retke, 6-7 minuta za srednje pečene ili 7-8 minuta za srednji.
Koliko dugo kuhate filet minjon od 1 inča?
Filet mignon na žaru
Za savršeni filet minjon srednje pečene, pecite 7-8 minuta za odrezak od 1 inča i 9-11 minuta za odrezak od 1½ inča, okrećući oko 1 minut prije polovine. Termometar za meso bi trebao očitati 130°F.
